Coconut Chutney Il Coconut chutney è una salsa verde fresca tipica della regione del Maharashtra, viene preparata frullando insieme il cocco fresco, le foglie di coriandolo ed altre spezie…. [Continua a Leggere]
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Ricetta di cucina indiana, sono polpette di tapioca e patate ottimo come antipasto e snack da servire con salse, facile da preparare. Mettere a bagno la tapioca un ora prima, bollire le patate e schiacciarle finemente poi mescolare in un bowl tutti gli ingredienti insieme tranne l’olio per friggere, formare un impasto omogeneo, dividere in porzioni uguali e dare la forma di polpetta schiacciata. Friggere in olio ben caldo e servire subito accompagnate da salsa chutney o ketchup.
Il Ghee è il burro chirificato ed è comunemente usato nelle cucina indiana e nella medicina Ayurveda tradizionale.
Tè speziato al latte – Masala chai Il Chai è il popolare tè indiano, una combinazione di tè nero, spezie e latte. Le note aromatiche del chai possono variare a seconda delle… [Continua a Leggere]
Onion Pakoras Frittelle di cipolla Onions Pakora sono delle deliziose frittelle di cipolla in pastella di farina di ceci, si differenziano dai Ring Pakora per forma delle cipolle che in questo caso… [Continua a Leggere]
Chewda – Snack con riso soffiato è uno snack salato a base di riso soffiato, perfetto da mangiare davanti la tv, quando si ha voglia di sgranocchiare qualcosa o per l’ora… [Continua a Leggere]
